空气炸锅是家里面常用的家电，使用它我们可以制作各种各样的美食，

还记得空气炸锅刚出现的时候，真的很受欢迎，不少家庭都跟风去购买，不得不说，使用空调炸锅是比较方便的，使用的时候不用放油，直接就能品尝各种美食！

只是，大家有没有发现，随着时间的推移，“红极一时”的空气炸锅，为会跌下神坛？内行人：4个缺点太明显！

杂牌空气炸锅太多

在如今的厨房电器市场中，杂牌空气炸锅的难用可谓是一个普遍存在且令人困扰的问题。

杂牌空气炸锅常常无法达到稳定的温度控制。例如，一些用户反映在使用过程中，设定的温度与实际达到的温度存在较大偏差，这就导致食物要么烤焦，要么半生不熟。

这不仅影响了食物的口感和品质，还浪费了食材。

有研究表明，温度控制不稳定会使食物中的营养成分大量流失，无法满足人们对于健康饮食的需求。

而且它们采用低质量的材料来制作内胆和外壳，这些材料不仅容易在高温下释放有害物质，对人体健康构成潜在威胁，而且耐用性极差。比如说，有的内胆在使用几次后就出现了涂层脱落的现象，使得食物与金属直接接触，引发食品安全问题。

空气炸锅容量小

对于家庭人口较多的情况，比如一个四口之家甚至更大的家庭，一次烹饪的食物量往往难以满足所有人的需求。

当一家人满心欢喜地期待着一顿丰盛的炸薯条或者烤鸡翅时，却发现空气炸锅的容量有限，只能分批进行烹饪，这不仅增加了烹饪的时间和繁琐程度，还可能破坏了大家一起享用美食的兴致。

若是在聚会或者节日期间，想要用空气炸锅制作一些能够供多人分享的美食，如整鸡、大块的烤肉等，容量小的缺点就会暴露无遗。可能一只中等大小的鸡都无法完整地放入炸锅内，需要切割处理，这无疑会影响食物的外观和口感。

口感不好

空气炸锅烹饪出的食物在口感上往往显得较为单一。

由于其工作原理主要是通过热风循环来加热食物，这导致食物表面的水分散失相对较快。

比如在制作炸鸡时，鸡肉可能会变得较为干柴，失去了原本应有的鲜嫩多汁的口感。与传统油炸方式相比，油炸能够在食物表面形成一层酥脆的外皮，同时内部保持嫩滑，而空气炸锅制作出的炸鸡，外皮可能不够酥脆，内部也缺乏足够的汁水，使得整体口感大打折扣。

从食物的种类来看，对于一些本身就需要丰富油脂来提升口感的食材，如薯条、油条等，空气炸锅的表现也不尽人意。用空气炸锅制作的薯条，可能会过于干瘪，失去了油炸薯条那种外酥内软的美妙口感；油条则可能变得硬邦邦的，没有了传统油条的蓬松和柔软。

以烤肉为例，传统的炭火烧烤或者烤箱烤制，可以通过不同的温度和时间控制，让肉的表面形成焦香的外皮，内部逐渐熟透，产生丰富的口感变化。然而，空气炸锅制作的烤肉，往往在口感上缺乏这种渐进式的变化，给人一种平淡无奇的感觉。

空气炸锅清洗不方便

空气炸锅的内部结构相对复杂，这为清洗工作带来了诸多挑战。

其炸篮通常带有细密的网格或者凹凸不平的表面，食物残渣很容易卡在这些缝隙和角落里。

例如，炸完鸡翅后，细小的骨头碎渣和油脂会紧紧粘附在炸篮的网格中，难以彻底清除。

而且，空气炸锅的加热元件和风扇部分也容易沾染油污。

这些部位不仅难以直接接触到，清洗时还需要格外小心，以免损坏部件。若不及时清理，油污会逐渐积累，滋生细菌，影响下一次使用的卫生状况。

写在最后：

难怪越来越多人都不喜欢用空气炸锅了，这些缺点是很明显的，大家觉得怎么样呢？