探究60后退休生活：为何偏爱饺子馆酒桌？

07-11

“最美不过夕阳红，温馨又从容”，不知不觉间，很多的60后已经来到了退休年龄，这一代人可以说是见证了经济高速发展，切实感受到了改革开放给自己带来的红利，也是最能吃苦耐劳和任劳任怨的一代人。

我身边很多的60后现在正步入退休年龄，不过大多数人身体都非常不错，很多的60后都觉得自己还很年轻，退休以后有闲有钱，正好可以过自己向往的生活，尤其是60后这代人都特别怀旧和喜欢凑热闹，对于人与人之间的感情特别看重，因此喜欢经常聚在一起搞个小联欢。

我的老大哥老魏就是62年出生的，年轻时经历了上山下乡，回城后在商业部门当售货员，当年这可是令很多人羡慕的职业，不过后来单位改制，老魏又自谋职业，现在终于退休了！每个月有接近5000元的退休金，加上儿子已经大学毕业参加工作，所以老魏现在正是享受生活的时候，好喝几杯和喜欢热闹的老魏，经常约上三五好友在小区门口的饺子馆里小酌几杯。

在东北的餐饮业中，饺子馆可以说是随处可见，而且大多都是经营很长时间的小馆子，而且饺子馆里不仅主营饺子，还有一些小炒和凉菜，而大家也不难发现，很多退休的60后都喜欢在饺子馆里喝酒，而老魏也给出了喜欢在饺子馆喝酒请客的原因。

1、饺子馆的氛围

饺子馆里面一般都是快餐的，所以很多人都是吃完就走，而喜欢喝酒的人则是几个人要上一盘饺子和几碟小菜，这样把酒言欢互相不打扰，而且饺子馆里不像很多饭店那样在饭口会特别的喧嚣，这里相对比较静，唠嗑和说话不受打扰。

饺子馆也没有“店大欺客”的情况，因为来这里吃饭的人客单价都比较低，所以老板和服务员都一视同仁，还有很关键的一点，就是饺子馆上客时间比较集中，过了饭口人少以后，正适合静坐喝酒唠嗑，这是很多餐饮店所不能比的。

2、饺子馆的消费

饺子馆里虽然也有各种炒菜，但是饺子馆的目标消费群体就是一些吃便饭和快餐的人，所以单价都定的比较低，而且饺子馆基本都是东北人开的，因此量大实惠管饱是饺子馆的宗旨，对于讲究实惠的60后来说，来这里喝点小酒感觉实惠舒服。

现在的很多饭店如果几个人吃个炒菜，再喝点酒的话，那么人均50元算是比较低的消费，但是饺子馆则不同，可以丰俭由人，毕竟饺子也可以就酒，而且一盘饺也没有多少钱，等于是主食和菜都有了，而且还能吃好喝好，这也是很多60后特别看重的一点。

3、饺子馆里的服务

作为阅历丰富的60后，其实是不太愿意被人忙前忙后的服务，尤其是退休以后有着大把的时间，这个时候出来喝个小酒，就是图个乐呵和高兴，而饺子馆里的服务员配置不多，一般上菜后就会隐身，很多的60后就喜欢这种感觉。

大多数饺子馆虽然卖酒，但是品种很少，而老客可以自己带着酒来，这不像有些饭馆会推销酒水，虽然也允许自带酒水，但是服务员老是在身边问，让面子矮的人有些不好意思，而去饺子馆喝酒，自己带酒是很正常的事。

老魏去饺子馆喝酒酒喜欢自带酒水，因为有着接近40年酒龄的老魏，对于喝酒最看重的就是性价比，以及是否为纯粮酿造，而老魏现在出门跟老友一起喝酒，都会带上南池翠N9这款五粮浓香酒。

这款酒老魏喝了能有5、6年了，最早跟其结缘还是在快退休时去四川旅游，在成都一家小酒馆里喝过，当时老魏想着喝点便宜的，以及有点当地特色的，服务员就给他推荐了这款南池翠N9，说是产自五粮浓香的故乡四川邛崃，酿造方式和所用原料，也都跟知名的五粮浓香酒一样，在当地都是作为大牌浓香酒的平替，百元刚出头的价格，自饮和送人都非常不错。

老魏本来半信半疑，这款酒开瓶以后一股浓郁的酒香扑鼻而来，小酌一口感觉醇香干冽，而且不像大多数52度浓香酒那么刺激不好下咽，这酒可以说是一线入喉，甜香而不腻，回味中香味特别持久，关键是喝多了以后也不会感觉到口干和烧尾，并且第二天醒酒快、没有不适感。

而且据服务员介绍：“这款酒在四川当地非常有名，酒厂常年给一二线名酒提供基酒，30多年来不靠广告，主要靠的就是老酒友口碑相传，并且这南池翠N9采用优质五粮酿造，基酒历经9年存放，在老窖池中发酵吸收了浓郁的窖香味，还要用陈年老酒进行勾调出厂，所以喝起来醇香浓厚，带着老酒的香味就不奇怪了！”

从成都回来以后，老魏的儿子就在网上给老魏买这款酒做为口粮酒，一次一般买上几箱，因为酒讲究的就是囤新喝旧，而老魏出门去跟朋友聚会饮酒，一般都是带着这款酒，每次朋友招呼其去饺子馆喝酒，都是老魏带上两瓶，老朋友对这款酒也都很满意。

现在的很多餐饮店，卖的酒水也占了很大的利润，而饺子馆里本身的定位就不是靠酒水来盈利，所以喜欢喝酒的自己带自己喜欢喝的酒去饺子馆，感觉不用看人脸色，喝的也舒服和惬意。