青岛苍蝇馆子大推荐：探访市北好佳佳家常菜

人间烟火气，最抚凡人心。

传说

青岛土著强推，好吃不踩雷。

位置

山东省青岛市市北区辽宁路街道乐陵路32号医保城对面

价位

环境

菜品

评价

青岛好佳佳家常菜以其丰富的口味和地道的海鲜特色而著名。

糖醋里脊：这是一道甜酸口味的经典菜肴，主要原料为猪里脊肉。里脊肉被切成条状，经过腌制、油炸后，再淋上由糖、醋、番茄酱等调成的浓郁酱汁，色泽红亮，酸甜可口，深受人们喜爱。

香辣鱿鱼：青岛靠海，海鲜是当地菜肴的重要组成部分。香辣鱿鱼以新鲜的鱿鱼为主料，搭配辣椒、花椒等调料烹饪而成，口感鲜嫩，香辣可口，辣而不燥，是下饭的好菜。

糖醋鱿鱼条：这道菜与糖醋里脊有相似之处，但主料换成了鱿鱼。鱿鱼被切成条状，同样经过腌制、油炸后，淋上糖醋酱汁。这道菜口感爽滑，酸甜适中，带有海鲜的鲜美。

炸刀鱼：刀鱼，又称带鱼，是青岛地区常见的海鲜食材。炸刀鱼是将刀鱼切段后，裹上面糊或蛋液，放入热油中炸至金黄酥脆。这道菜外酥里嫩，味道鲜美，是青岛人喜爱的家常美食。

葱拌比管：比管是一种海鲜食材，类似于小鱿鱼。葱拌比管是将比管洗净后煮熟，搭配葱花、蒜末、酱油、醋等调料凉拌而成。这道菜口感爽滑，味道鲜美，同时带有淡淡的葱香味，是夏日消暑的好菜。

香辣鸡心：这道菜选用新鲜的鸡心为主料，经过精心腌制后，用特制的辣味调料进行炒制。成菜色泽鲜艳，鸡心口感鲜嫩多汁，辣味十足，是一道开胃下饭的好菜。

熘肝尖：熘肝尖是青岛好佳佳家常菜中的一道经典菜品。猪肝经过反复浸泡去除毒素后，切成薄片，用淀粉、料酒等调料腌制，再用高温快火熘炒。成菜色泽红亮，猪肝口感滑嫩，味道鲜美，是一道营养丰富的佳肴。

辣大肠：这道菜选用优质大肠为主料，经过清洗、煮熟后切成段状，再用特制的辣味调料进行炒制。成菜色泽红亮，大肠口感韧性十足，辣味浓郁，是一道具有青岛特色的美食。

风味茄子：风味茄子是一道口感独特的菜品。茄子被切成条状，经过油炸后，再用特制的调料进行炒制。成菜色泽金黄，茄子口感外酥里嫩，味道鲜美，是一道深受食客喜爱的美食。

干煸芸豆：这道菜选用新鲜的芸豆为主料，经过清洗、切段后，用少量油进行干煸。在煸炒的过程中，芸豆逐渐变得干香酥脆，再搭配一些辣椒、蒜末等调料进行调味。成菜色泽翠绿，芸豆口感香脆可口，是一道健康的下饭菜。

青岛好佳佳家常菜以其独特的口味和地道的烹饪手法，为食客们带来了许多令人难以忘怀的美食。